Vila Herberstein

“Un hotel particolare!”

La prima impressione è quella di un posto datato, una volta entrati sembra di essere in un castello, ci sono dei particolari molto suggestivi come le armature nella reception e le foto antiche. Le camere sono un po freddine ma piuttosto confortevoli e spaziose, la colazione e buona ed il personale … Più

La prima impressione è quella di un posto datato, una volta entrati sembra di essere in un castello, ci sono dei particolari molto suggestivi come le armature nella reception e le foto antiche. Le camere sono un po freddine ma piuttosto confortevoli e spaziose, la colazione e buona ed il personale molto gentile.

Meno

“Atmosfera d'altri tempi”

Nell'hotel ci ho dormito più volte tanti anni fa, camere ed arredo di altri tempi, molto suggestivo, ci mancava solo il fantasma per completare un soggiorno molto retrò. In questa occasione volevo però spendere due parole per il ristorante, anch'esso suggestivo, portate buone e anche d'effetto (dic… Più

Nell'hotel ci ho dormito più volte tanti anni fa, camere ed arredo di altri tempi, molto suggestivo, ci mancava solo il fantasma per completare un soggiorno molto retrò. In questa occasione volevo però spendere due parole per il ristorante, anch'esso suggestivo, portate buone e anche d'effetto (dicono che lo chef abbia 1 stella Michelin) accompagnate da buoni vini sloveni. Conto non eccessivo, ottimo il servizio. Bella anche la location anche se situata praticamente nel centro di Velenje che non definirei una località prettamente turistica...tuttaltro. Se di passaggio vale la pena fermarsi magari anche per solo un caffé o un aperitivo.

Meno

“Una sistemazione confortevole ed accogliente”

Sono stato due volte in occasione della visita ad un cliente. É un hotel carino, caratteristico ed accogliente con personale cordiale e supportivo. Le camere sono belle e pulite con tutto il necessario. Buona colazione. Possibilitá di cena di ottimo livello: ho provato in passato sia il fritto di p… Più

Sono stato due volte in occasione della visita ad un cliente. É un hotel carino, caratteristico ed accogliente con personale cordiale e supportivo. Le camere sono belle e pulite con tutto il necessario. Buona colazione. Possibilitá di cena di ottimo livello: ho provato in passato sia il fritto di pesce che soluzioni di terra, sempre con grande soddisfazione. Prezzi ragionevoli. Se in zona, ritorneró lí.

Meno

“Gran bella sorpresa !”

Non parlo dell'hotel , ma del ristorante ! Non l'ho recensito in occasione della prima visita ( pranzo d'affari ) dicembre 2013 , per riscontrarlo invece in occasione di una seconda presenza . Fine agosto 2014 . Ho la ricevuta in mano , totale 110 euro . Che ne dite se vi fanno un' entree di porci… Più

Non parlo dell'hotel , ma del ristorante ! Non l'ho recensito in occasione della prima visita ( pranzo d'affari ) dicembre 2013 , per riscontrarlo invece in occasione di una seconda presenza . Fine agosto 2014 . Ho la ricevuta in mano , totale 110 euro . Che ne dite se vi fanno un' entree di porcini alla griglia e gialletti con una leggera pandatura d'uovo ? Ma a seguire , KOVAC !( San Piero ) al forno con verdure e patate leggermente rosolate ? Pinot grigio Princic ( non DORO) apprezzabilissimo , un dolce per il mio collega ( non mi esprimo , non apprezzo molto i dolci a fine pasto ... ) . Entri in un locale che sembra un antico maniero , ti aspetti una cucina in linea e ti sorprendono on una delicata leggerezza . Carta dei vini onesta - autoctona - e non sopra le righe come invece in certi altri ristoranti . Assolutamente sí , comodo da raggiungere !

Meno

“Pedaggio COVID”

La nostra visita a Vila Herberstein ha rivelato un triste impatto che il COVID ha avuto sul settore dell'ospitalità ovunque. Come ci è stato detto dal nostro cameriere, molto personale sia in cucina che in servizio è stato licenziato a causa della prolungata chiusura del ristorante. Questa recensio… Più

La nostra visita a Vila Herberstein ha rivelato un triste impatto che il COVID ha avuto sul settore dell'ospitalità ovunque. Come ci è stato detto dal nostro cameriere, molto personale sia in cucina che in servizio è stato licenziato a causa della prolungata chiusura del ristorante. Questa recensione ne è un riflesso; Posso solo sperare che si riprendano a ciò che li ha resi un ristorante da visitare in quella parte della Slovenia. Il pranzo è iniziato con due buoni pani fatti in casa (bianco e grano saraceno con noci) e un formaggio spalmato con troppo aglio. La carta dei vini non esiste più e il cameriere (i tre sommelier della pagina web ovviamente non ci sono più) ha recitato una breve lista di vini che (ancora) avevano. I vini al bicchiere venivano versati al bar (l'ospite non può nemmeno vedere la bottiglia), le bottiglie vengono aperte al tavolo, ma il vino non viene offerto per essere degustato. Quando ordini un vino nuovo, cambiano solo il vino, ma i bicchieri rimangono gli stessi. Anche i menu degustazione sono spariti. Invece, offrono pranzi (26 euro a persona) che sono in realtà un ottimo rapporto qualità-prezzo. Il menu è suddiviso in una parte "di cervo" e "altra" (prevalentemente) di pesce. I piatti sono piuttosto classici: l'innovatività è stata sostituita dalla lotta per la sopravvivenza. L'elemento standard del menu del pranzo del fine settimana sloveno - zuppa di funghi - era buono. Un sacco di funghi, molte verdure fresche e ben cotte e piccoli gnocchi di grano saraceno che hanno aggiunto sapore e consistenza. Entrambe le carni - faraona e vitello - erano cucinate alla perfezione. La faraona aveva dei lati interessanti: pistacchi tritati speziati, zucca grigliata, un piatto di patate con cipollotti tritati e fave. Purtroppo il piatto di un bel piatto era molto povero, in linea con una locanda di campagna e non un buon ristorante. Il vitello era accompagnato da un buon risotto al mascarpone e verdure bollite opache. Ancora una volta, la placcatura era molto scarsa. Il deserto - una varietà di "?truklji" era la parte più debole del pranzo. Erano crudi, ma quando l'abbiamo detto al cameriere, non c'è stata alcuna risposta, solo "succede". Decisamente un ottimo rapporto qualità-prezzo, cibo decente, servizio molto nella media e piatti scadenti. Speriamo che mantengano ciò che è buono e migliorino presto ciò che è andato storto.

Meno