Questo castello in stile medievale fa pensare alle fiabe: dove è facile immaginare mille e una fantastiche storie di regine e principi. Intorno al castello si trovano 4 ettari di meravigliosi giardini à l'anglaise (all'inglese). Costruito nel comune di Chaumont-sur-Loire, è stato classificato come monumento storico della Francia e fa parte della zona della Valle della Loira, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO.
La prima fortezza costruita in questa zona risale al X secolo, fu per mano di Eudes II, conte di Blois, e il suo scopo era proteggere la regione dagli attacchi dei rivali feudali circostanti, i conti d'Angiò. Il castello fu incendiato nel 1465, per ordine di Luigi XI di Francia e ricostruito nel XV secolo, aggiungendo elementi rinascimentali a un aspetto generale piuttosto medievale.
Nel XVI secolo Caterina de' Medici acquistò il castello e lo utilizzò, tra gli altri scopi, per convocare vari rinomati astrologi dell'epoca. Tra loro c'era Nostradamus. Da quel momento fino al XIX secolo, il castello è passato per varie mani. Ognuno dei suoi proprietari aggiunse o eliminò elementi architettonici per adattare la proprietà ai propri interessi. Il castello è stato classificato dal Ministero della Cultura francese come monumento storico nel 1840.
Ogni anno, tra i mesi di aprile e ottobre, i designer di giardini contemporanei espongono i loro lavori negli splendidi giardini del castello di Chaumont, solitamente in stile inglese. La struttura del giardino è a forma di quadrati, dove vengono piantate specie stagionali. La parte esterna del giardino è incorniciata da un fitto bosco, attraverso il quale si può anche fare una piacevole passeggiata.