Guide Turistiche di Messico

Un mix. Un concentrato. Un'unione. Il Messico non è semplicemente un Paese: è un insieme variegato di aspetti differenti, di cultura, di arte, di storia, di luoghi naturalistici. Un viaggio oltreoceano alla scoperta di questa fantastica nazione non è solo consigliato, è assolutamente raccomandato: il Messico va visto, almeno una volta nella vita e le ragioni per farlo sono infinite. Gli amanti della Natura non possono non perdersi nelle sue bellissime spiagge o perlustrare i suoi incredibili fondali, dovei si trovano i famosi cenotes, ovvero tunnel e grotte da scoprire pinne ai piedi e maschera e boccaglio in posizione. Gli arenili poi sono incantevoli: chilometri e chilometri di sabbia chiara e sottile, sempre baciata dal sole. 

Avete deciso di addentrarvi nella penisola dello Yucatan. Ecco tutto quello che bisogna sapere delle due mete assolutamente imperdibili nella zona: Cancun e Cozumel. 

C'è chi l'ha soprannominata il paradiso in terra per la pausa di primavera. Chi la chiama invece la Rimini del Centro America. Poco importa quale nome preferiate: le motivazioni sono le stesse. Cancun è infatti uan meta prediletta per i giovani (di tutto il mondo). Gli americani – come dimostrato anche dal film reality The Real Cancun – sono soliti venire qui durante la pausa di primavera: qui è facile rimorchiate, la vita notturna è strabiliante, la movida animata, insomma una vera e propria pacchia per gli universitari. E pensare che fino a una trentina di anni fa Cancun era solo un piccolo villaggio, in mezzo alla giunga, in grado di non offrire niente ai visitatori. Situato nella zona più dimenticata e più deserta dei Caraibi messicani, Cancun altro non era che una duna a forma di sette, attraversata dai canali e dal nome alquanto bizzarro: in lingua maya infatti Kankun significava pentola di serpenti. In tre decadi la sua facciata è completamente cambiata: oggi è una meta di culto, una destinazione completamente rinata, grazie anche ai sostanziosi investimenti apportati dal governo messicano. Ha smesso di essere una piccola frazione ed è diventata una città vera e propria, ricca di luoghi di interesse. 

 

Non fatevi confondere dalla sua facciata turistica: certo, gli hotel pullulano dappertutto ed esiste una vera e propria area alberghiera che fa invidia alle destinazioni più gettonate di tutto il mondo. Eppure, ciò nonostante, non mancano testimonianze del passato e rovine Maya, come El Rey e El Meco. Il distretto turistico viene identificato con il quartiere della zona hotelera: si trovano qui monumentali alberghi che si sviluppano in verticale, fino a raggiungere i 20 piani d'altezza, e che ospitano bar, discoteche, locali notturni oltre che residenze vip. Trovare alloggio qui è semplicissimo: sarete viziati e coccolati in tutto e per tutto.

Se invece è la solitudine ciò che cercate, allontanatevi dalla città. Attraversate il Mar dei Caraibi e atterrate nella bella isola di Cozumel, al riparo dalla movida e dai rumori di Cancun. Anche Cozumel ha una nomea: la considerano la Mecca per gli amanti delle immersioni. La barriera corallina che sorge qui infatti è una delle più conosciute (e più invidiate) al mondo. Se vi piace fare sub, dunque, non aspettate, la vostra destinazione è questa. La zona da non perdere è quella di Palancar Reff, situata nella costa sud-ovest i questo lembo di terra: il parco naturale marino che si offrirà ai vostri occhi è assolutamente senza paragoni. Tantissimi, infatti, sono gli animali che popolano queste acque: si va dalle simpatiche e affascinanti tartarughe marine ai buffi pesci pappagallo, senza dimenticare murene, barracuda, leoni marini, lamantini, delfini e chi più ne ha più ne metta. Da Parque Celerain a arrecife Palancar, passando per Punta Sur e il Parque Nacional del Chankanaab: ecco i luoghi da prediligere per tuffarsi tra coralli e canyon sottomarini. La bellezza dei fondali non è però l'unico aspetto che contraddistingue Cozumel. L'isola infatti presenta molte attrazioni in grado di rendere indimenticabile la vacanza di un viaggiatore: anche qui ci sono le rovine maya, oltre che interessanti luoghi naturalisti come Faro Celerain, che ospita una serie di uccelli esotici e altri animali della giungla.

Sul fronte eno-gastronomico non avrete di che lamentarvi. La cucina messicana è deliziosa tanto da essere considerata un patrimonio dell'Umanità. E' caratterizzata da sapori forti, dall'utilizzo quasi spasmodico delle spezie, ma ciò nonostante non risulta mai eccessiva, mai esagerata. I messicani solo soliti mangiare molte proteine, le pietanze a base di carne la fanno da padrone. Nella zona dello Yucatan più che il manzo però si consuma il pollo, spesso accompagnato con salsa piccante. Lo stile culinario è molto simile a quello spagnolo, ma i menù si completano con piatti di derivazione esotica, maya o azteca: non li troverete ovunque ma non è così raro trovare nei menù piatti a base di serpenti a sonagli, scimmie di ragno o insetti vari. Se non vi alletta provare questi tipi di ricette, restate sulla "comida" classica messicana: si parte con i tacos per arrivare sino alle tortillas, cucinate sia alla piastra sia fritte, ripiene nei modi più variegati, dalla carne ai formaggi (si chiamano quesadillas), senza dimenticare le salse o i fagioli (i famosi burritos). E ancora le enchiladas ripiene di pollo, o l'enfrijoladas fritte e imbevute di salsa di fagioli. 

Cancun è il luogo perfetto per chi vuole divertirsi. Di giorno e di notte, la città sembra non dormire mai, sotto il frastuono dei molti eventi che si organizzano qui, delle risate dei tanti giovani in vacanza e dello spirito animano che smuove i locali i pub.